Era sucurilor din legume verzi mi-a schimbat viața. Călătoria mea spre o dietă mai alcalină a venit după ce ani de zile am avut diverse neplăceri cu inflamațiile din corp și stare constantă de oboseală și epuizare.
Am tot făcut schimbări în viața mea. Dar niciodată nu mă gândisem să îmi schimb și alimentația. Principiul meu era dacă azi am mâncat mai mult, mâine mănânc mai puțin. Dacă mă îngraș 3 kg, reduc drastic caloriile 2-3 săptămâni. Ajunsesem să mănânc porții minuscule – 2, 3 linguri de mâncare.
Singurul lucru sănătos pe care-l făceam era că beam zilnic apă cu lămâie și nu consumam alte sucuri și nici deserturi.
Dintre problemele mele constante care deveniseră o extensie a mea:
– Dezechilibru floră
– Balonare
– Oboseală, epuizare
– Stare de nervozitate și irascibilitate
– Anxietate
– Trezit după 8 ore de somn obosită
– Tot felul de probleme cu somnul
– Stare de îngreunare, ca și când corpul mi-ar fi tare greu și m-ar trage în jos
– Inflamații prin corp, disconfort cu vezica
Și-altele din același registru.
Totul a culminat în luna iulie 2024 cu o infecție urinară și o inflamare acută a ovarelor, fără o explicație concretă medicală și lucrând de acasă, deci neexpunându-mă marilor bacterii din lumea înconjurătoare.
Am ajuns iar la antibiotic, protecții de floră, ficat, stomac și altele, suplimente, ce mai – două pungi de medicamente.
Și tot încercând să descifrez ce nu fac bine, deși mi se părea că fac alegeri bune, am descoperit că în ultimii 3-4 ani am mâncat exclusiv alimente acide.
Eu nu am avut parte de o educație alimentară și nu prea cunosc oameni care să fi învățat asta de mici. Mâncam pâine cu orice, cartofi, paste, pizza, ca și când erau aer. Brânză, roșii, ouă de găină, cam tot ce apare în tabelul de ACID când cauți alimente acide – eu le mâncam în exclusivitate. Fără să le combin cu fructe sau legume, pentru că nu-mi plăcea gustul. Am avut zile când am mâncat pâine goală, covrigi și, poate, un pic de brânză.
Am avut zile în care am luat prima masă la ora 17. Și câte și mai câte. Știam că nu e bine, dar nu știam că dieta mea conține exclusiv alimente acide. Credeam că e sănătos dacă mănânc o zi întreagă brânză cu roșii și cu pâine.
Până nu am ajuns la 2 pungi de medicamente, nu m-am simțit motivată să caut și să cer ajutorul. Să văd cum mă simt dacă îmi alcalinizez corpul. Adică să mănânc chestii cât mai verzi, mai proaspete și mai sănătoase. Fibre. Ceva complet nou pentru mine.
Încă din prima zi am simțit că e bine, iar corpul meu în sfârșit primește ce are nevoie.
Primul suc pe care l-am făcut și pe care nu o să îl uit niciodată a avut: țelină, frunze de țelină, ghimbir, castravete, pătrunjel, suc de lămâie. (Apoi am mai testat cu baby spanac, brocolli, turmeric, salată verde, măcriș, frunze de ridichii – în diverse combinații)
Și după ce l-am băut m-am simțit plină de energie, mai clară, cu un alt chef de viață. Chiar așa, de la primul pahar. Și nu a fost placebo. (Sau dacă a fost, please give me more!)
Toată viața am alergat după rețete și soluțiile altora, am încercat proteina nuștiucum, chiar dacă mă simțeam rău după ce mâncam carne, am încercat lucruri care au funcționat pentru alții. Și nu am fost atentă ce vrea corpul meu. Poate corpul meu are altă rețetă, poate în perioada asta are nevoie de ceva și peste o lună va avea nevoie de altceva și tot așa.
După ce am introdus alimente alcaline, corpul mi-a respins pentru o perioadă mai lungă: cafeaua, cacao, zahărul, carnea, carbohidrații (mai mâncam o felie de pâine din când în când dacă îmi era poftă) și lactatele.
Mi-am dat seama ce mult îmi place budinca de chia cu lapte de cocos cu afine si semințe de dovleac + migdale (ulterior, am descoperit și alte combinații, cum e cea de sus cu mure și unt de arahide + scorțișoară). În loc de cafea am început să beau turmeric latte cu lapte vegetal. Am testat pentru prima dată meiul, e superb, îmi place mai mult decât orezul.
Pentru mine, este cea mai mare schimbare pe care am făcut-o vreodată legată de corpul meu. Și nu-mi vine să cred că tot ce trebuia să fac era să testez diverse alimente și să țin cont de mesajele pe care le primesc. Degeaba mi-am făcut x analize care n-au arătat nimic. Răspunsul a fost mereu în mine. Deși îmi plăcea să mănânc cartofi prăjiți (am avut perioade când am mâncat des, ca să nu zic zilnic) mă simțeam sleită și tristă după, energia mea se ducea undeva departe.
Am găsit un text scris de mine la finalul celor 4 săptămâni de dietă alcalină:
O perioadă mă voi ține de această dietă alcalină, iar după ce mă stabilizez și scad aciditatea din corp, voi adăuga și alte alimente, în funcție de ce îmi e poftă și da, din când în când, voi mânca o porție de cartofi prăjiti, că oameni suntem.
Și aș vrea tare mult ca ideea de aici să nu fie să faceți ca mine, să vă apucați de sucuri presate la rece, să eliminați carnea sau laptele din dieta voastră, ci să fiți atenți la ce vă zice corpul vostru și să alegeți să mâncați ce îi face lui bine.
Fiecare corp e diferit, fiecare corp percepe și metabolizează diferit alimentele și nicio rețetă nu merge la indigo pentru că noi nu suntem la indigo și nici nu trăim la indigo, chiar dacă de multe ori ne dorim ce au alții sau ce credem noi că trăiesc alții. Sau ce vedem prin poze că trăiesc alții.
Și zic asta pentru că am trecut prin toate stadiile menționate mai sus și nu mi-a fost bine. Și-aș fi vrut să mă ia cineva de mână atunci și să-mi spună să stau un pic cu mine și să simt ce am nevoie, să nu mai alerg după visele altora. Dar asta e altă poveste.
* IMPORTANT: am făcut asta ghidată de o persoană specializată, am citit cărți despre, m-am documentat înainte și am ținut dieta 4 săptămâni, apoi am preluat din principiile cu care am rezonat și cu care corpul meu a fost ok.
* Este extrem de important să vă consultați cu un nutriționist, medic, mai ales dacă aveți afecțiuni, unele diete nu sunt compatibile cu anumite probleme de sănătate
* Știu că părerile sunt împărțite în orice domeniu, mai ales în cel alimentar. Eu am scris despre experiența mea pentru că mi-ar fi plăcut să fi aflat mai devreme, cred că m-ar fi ajutat, sper să-i ajute și pe alții care au nevoie de asta și nu știu de unde să înceapă. Primele zile e cel mai greu, apoi se simt beneficiile.
** Dacă vreți să țineți dieta asta, este nevoie să cumpărați un storcător cu presare la rece. (e important să fie doar suc, fără pulpă)
Cum a arătat o zi din dieta alcalină:
Dimineața – un pahar cu apă și lămâie (încă fac asta zilnic)
După 15 min: suc verde presat la rece (spanac, salata, țelină, castravete, frunze de ridichii, măcriș, ghimbir, pătrunjel, lămâie) – neapărat să puneți suc de la o lămâie întreagă altfel e grețos.
După cca 1 oră: 1 avocado cu germeni (luam un mix de la Auchan)
Apoi, când mi se făcea foame iar – aveam lista de alimente permise și alegeam de acolo: dovlecei, quinoa, chia, mei, varză murată, ceapă, orice frunze verzi, sfeclă, țelină, năut, linte, lapte de cocos / migdale, cartofi dulci, spanac, broccoli, nuci. – crude sau la cuptor. (puteți căuta liste cu alimente alcaline, dar atenție că se aplică principii diferite, trebuie să cereți o părere avizată a cuiva care a studiat protocolul dietei alcaline, ca să vă spună ce aveți voie și ce nu, dacă vreți să țineți ca la carte. Dacă nu, puteți împrumuta din aceste principii general-valabile.)
Sunt recomandate și chlorella, spirulină, ar fi fost bune și alge, dar nu mi-au plăcut.
În perioada dietei am eliminat zahăr, lactate, cereale, cacao, făină, roșii, vinete, cartofi, oțet, fructe, ulei. Le-am reintrodus treptat, în cantități mai mici, ulterior.
Am avut și eșecuri – spre exemplu supa asta n-a ieșit deloc ok la gust. Dar am testat până am descoperit ce-mi place și ce nu.
Inițial, intenția mea fusese să țin dieta 14 zile, dar m-am simțit atât de bine, încât am ținut-o o lună, apoi am păstrat definitiv sucurile verzi și paharul de apă cu lămâie în rutina mea.
Am învățat rețete noi, mai sănătoase și am reușit să descifrez o parte din semnalele pe care mi le-a transmis corpul.
Tenul mi-a devenit mai luminos, pielea mai fină, părul mai sănătos, mi-a dispărut balonarea și mi s-a reglat tranzitul intestinal. Mi-a dispărut acea greutate din corp, m-am simțit și mă simt mai ușoară. Mi s-a îmbunătățit somnul (asta + magneziu, recomand!) și mi-a crescut energia. N-am mai avut la fel de multe gânduri parazitare și s-a redus mult anxietatea. Per total, aș spune că am devenit mai senină atât la interior, cât și la exterior.
Totul e în continuă schimbare – cu asta rămân. Și totul poate fi schimbat, chiar și obiceiurile proaste recurente despre care uneori crezi că fac parte din tine.
În prezent, la peste 1 an distanță, mănânc de toate atunci când îmi e poftă, dar în cantități mici. Evit prăjelile, gătesc mai mult acasă, încerc să integrez cât mai multe alimente alcaline, dar sunt zile în care mănânc acid și mă simt ok, pentru că fac asta ocazional și am învățat să combin alimentele între ele sau să fac pauze. Și să bag repede un pahar de apă cu lămâie care e plasa mea de siguranță. Nu am devenit habotnică și da, am mai gustat o înghețată, un mic, nu s-a dărâmat universul.
O dietă alcalină exclusiv pe termen lung aduce carențe în organism deci nu e sustenabilă, dar funcționează perfect ca o resetare și reajustare.
Beau cafea o dată la câteva zile, dacă îmi e poftă de dulce îmi fac smoothies cu fructe (banane, căpșuni, fructe de pădure), mănânc ciocolată neagră.
Într-o zi, mi-am făcut ou cu cartofi prăjiți și telemea, de dragul vremurilor trecute, aveam nevoie de confort food. A fost extrem de ciudat, nu am simțit plăcerea de altă dată, nu mai simțeam acel gust irezistibil. Iar la scurt timp după, mi s-a făcut greață și m-a durut burta. E foarte interesant cum se pot schimba până și papilele gustative. O viață-ntreagă am trăit fiind convinsă că asta e mâncarea mea preferată forever. Și astăzi nu mai e.
Acum cred că înțeleg pe pielea mea ce înseamnă zicala populară Orice învăț are și dezvăț. Și nu mai am nicio mâncare preferată, ci perioade în care corpul meu preferă un anumit aliment sau o anumită rețetă.
PS: E super important să ne facem și analizele și să monitorizăm constant valorile, tocmai pentru a nu cădea în capcana carențelor.
Termin într-o notă pozitivă: analizele mi-au ieșit mai bine ca oricând.
